รายงานการใช้ชุดการเรียนรู้ เรื่องการทำก้อนเชื้อและการเก็บเกี่ยวเห็ดนางฟ้า

ชื่อเรื่องที่ศึกษา รายงานการใช้ชุดการเรียนรู้ เรื่องการทำก้อนเชื้อและการเก็บเกี่ยวเห็ดนางฟ้า
ชื่อผู้รายงาน นายอารัณ นิลอินจันทร์ปีที่ทำการศึกษา พ.ศ. 2551
บทคัดย่อ

การเรียนการสอนกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี นั้นยังขาดสื่อการเรียนรู้ที่จะต้องส่งเสริมให้นักเรียน มีความรู้ ความเข้าใจ ในเนื้อหาสาระการเรียนรู้ ตลอดจนขั้นตอนและมีกระบวนการปฏิบัติงานอย่างชัดเจน จะต้องส่งเสริมให้ผู้เรียน มีทักษะในการจัดการ ซึ่งเป็นพื้นฐานสำคัญในการทำงาน การปลูกฝังเจตคติที่ดีต่อวิชาชีพให้ผู้เรียน มีนิสัยรักการทำงาน ทำงานร่วมกับผู้อื่น จึงจะนำไปสู่การเรียนรู้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งผู้รายงานได้ตระหนักในความสำคัญในเรื่องนี้เป็นอย่างยิ่ง จึงได้สร้างและศึกษาชุดการเรียนรู้ เรื่องการทำก้อนเชื้อและการเก็บเกี่ยวเห็ดนางฟ้า ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 โดยมีความมุ่งหมายคือ (1) เพื่อสร้างชุดการเรียนรู้ เรื่องการทำก้อนเชื้อและ การเก็บเกี่ยวเห็ดนางฟ้า (2) เพื่อศึกษาประสิทธิภาพของชุดการเรียนรู้เรื่องการทำก้อนเชื้อและการเก็บเกี่ยวเห็ดนางฟ้าให้มีประสิทธิภาพตามเกณฑ์มาตรฐาน 80/80 (3) เพื่อศึกษาผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของนักเรียนที่เรียนรู้โดยใช้ชุดการเรียนรู้ เรื่องการทำก้อนเชื้อและการเก็บเกี่ยวเห็ดนางฟ้า กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้คือนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 โรงเรียนกะปงพิทยาคมปีการศึกษา 2551 จำนวน 17 คน ซึ่งเป็นนักเรียนที่ลงทะเบียนเรียนในรายวิชาเพิ่มเติมที่มีผลการเรียนไม่แตกต่างกัน เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษาได้แก่ ชุดการเรียนรู้ จำนวน 8 ชุด แบบทดสอบวัดผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนก่อนเรียนและหลังเรียน จำนวน 40 ข้อ มีค่าอำนาจจำแนกตั้งแต่ 0.21 ถึง 1.00 และค่าความเชื่อมั่นของแบบทดสอบทั้งฉบับ เท่ากับ 0.92 สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลได้แก่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และการทดสอบค่า T-test
ผลการศึกษาพบว่า 1.ประสิทธิภาพของชุดการเรียนรู้ เรื่องการทำก้อนเชื้อและการเก็บเกี่ยวเห็ดนางฟ้าเท่ากับ 83.89/82.94 ซึ่งมีประสิทธิภาพสูงกว่าเกณฑ์ที่กำหนดไว้ 2. ผลการเรียนด้วย ชุดการเรียนรู้ เรื่องการทำก้อนเชื้อและการเก็บเกี่ยวเห็ดนางฟ้าหลังเรียน สูงกว่าก่อนเรียน อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ที่ระดับ .01
ผลการศึกษาครั้งนี้ชี้ให้เห็นว่า ชุดการเรียนรู้เรื่อง การทำก้อนเชื้อและการเก็บเกี่ยว เห็ดนางฟ้า กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 ที่สร้างขึ้นสามารถนำไปใช้ในการเรียนการสอนเพื่อให้ผู้เรียนบรรลุตามวัตถุประสงค์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ไผ่งาช้าง

ไผ่เหลืองหรือไผ่งาช้าง หรือไผ่บงดำ
ขึ้นได้ดีในดินทุกชนิด ปลูกง่าย เติบโตเร็ว มักปลูกเป็นไม้ประดับตามบ้านเรือน โรงเรียน วัด เพราะมีสีเหลืองสวย ลำต้นใหญ่มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ ๗-๑๒ ซม. ลำสีเหลืองมีแถบสีเขียวแทรกตามความยาวของปล้อง ผิวเกลี้ยง แต่ละปล้องมีขนาดยาวประมาณ ๒๐-๒๕ ซม. เมื่อโตเต็มที่ พุ่มจะสูงประมาณ ๑๐-๑๕ เมตร เนื้อไม้อ่อนและกลวง หน่อขึ้นแทรกโคนต้น สีเหลืองอ่อน ตาหน่อมีสีน้ำตาลอ่อน
ประโยชน์ ใช้ลำต้นทำเครื่องเรือน ทำแจกัน ทำถ้วยใส่ดินสอ ปากกา ทำที่เขี่ยบุหรี่ ใช้ทำเครื่องจักสานได้แต่ไม่แข็งแรงมาก หน่อใช้ทำอาหาร แต่ไม่เป็นที่นิยมมาก เพราะรสชาติสู้ไผ่ตงไม่ได้